DIE KULINARISCHE REISE
Gabel und Glas ist ein Abend für Genießer und Liebhaber der hochwertigen Kochkünste dieser Welt. Jeden Monat stellen wir Ihnen ein exklusives 4-Gang Menü zusammen, welches durch immer wieder wechselnde Länder inspiriert wird. Durch den Abend begleitet Sie unsere Wein- Sommelière Trixi Bannert, mit perfekt abgestimmten Weinen zum Menü. Sie genießen das 4-Gang-Menü inkl.
Wein, Willkommensaperitif und Wasser für nur 89 €.
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11. MÄRZ 2026
SÜDAMERIKA
MENÜ
APERITIF
Pisco
Campari | Zitrone | Passionsfrucht | Weintraube
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VORSPEISE
Causa Rellena | Hähnchen | Erbsen | Karotten
MANCURA Guardian Chardonnay,
Mancura Wines, Chile
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ZWISCHENGANG
Moqueca | Garnelen | Kabeljau | Paprika | Koriander
Crios Torrontés, Susana Balbo Wines, Argentinien
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HAUPTGANG
Lomo saltado | Rind | Reis | Tomaten | Karotten
Carmenere Reserva, Vina Caliterra, D.O. Valle de Cholagua / Chile
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DESSERT
Schokoladensouffle | Karamell | Dulce de Leche
Dada No. 1, Finca las Moras, Argentinien
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15. APRIL 2026
PORTUGAL
MENÜ
Portwein
Rum | Ananas | Limette | Zucker | Bergamotte
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VORSPEISE
Pulpoarme | Tomaten | Koriander | Limette
Alvarinho Pouco Comun VR, Quinta da Lixa, Vino Verde
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ZWISCHENGANG
Arroz de Tomate | Reis | Tomate | Paprika | Chorizo
Plansel Rosé, Quinta Plansel, Alentejo
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HAUPTGANG
Frango piri-piri | Hähnchen | Kartoffeln | Aubergine | Zuchhini | Zwiebeln
Espiga Reserva IG, Quinta da Boavista, Lisboa
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DESSERT
Pastel de nata / Kaffee
Alambre Moscatel de Setubal DOC, José Maria de Fonseca, Sétubal
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