Gabel & Glas · 04. November 2026

Spanien

Von Galizien über Katalonien bis ins Priorat: Boquerones, Paella und Ibérico-Schwein mit Tumbet – begleitet von Albariño, Cava Rosat und einem großen Priorat.

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Was auf den Tisch kommt

Das Menü

Aperitif

Sherry / Orange / Zitrone / Zucker

1. Gang

Boquerones / Mojo / Zwiebel / Pimientos

Altos de Torona Albariño 2025, Galizien

2. Gang

Paella / Hähnchen / Chorizo

Cava Tres Naus Brut Rosat (Trepat), Domenio Wines, Katalonien

3. Gang

Ibérico-Schwein / Tumbet / Kartoffel / Tomaten / Paprika / Aubergine

Predicat 2022, Cellers Grifoll Declara, DOCa Priorat (Garnacha, Cariñena, Merlot)

4. Gang

Mandelkuchen / Orangen / Karamell

Auria Moscatel 2024, Bodega Mas Llunes, DOP Empordà

Änderungen der Menüfolge nach Marktlage vorbehalten. Vegetarische Varianten und Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung angeben.

Gut zu wissen

Ihr Abend im LUX

Gabel & Glas ist unsere kulinarische Reise: vier Gänge, vier Weine, ein Land. Durch den Abend begleitet Sie Wein-Sommelière Trixi Bannert und stellt zu jedem Gang ihren Wein persönlich vor.

89 € pro Person inklusive Weinbegleitung, Willkommensaperitif und Wasser. Beginn 19:00 Uhr.

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