Gabel & Glas · 02. Dezember 2026

Italien

Zum Jahresausklang durch Italien: Carpaccio, Wolfsbarsch mit Risotto und Osso buco mit Polenta, dazu Weine aus Venetien, Sardinien und dem Piemont. Finale: Tiramisu mit Vin Santo.

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Was auf den Tisch kommt

Das Menü

Aperitif

Amaretto / Aperol / Zitrone / Zucker

1. Gang

Carpaccio vom Rind / Portobello / Ricotta

Millesimato Prosecco Spumante DOC Rosé 2024, San Simone di Brisotto, Venetien

2. Gang

Wolfsbarsch / Zitronen / Erbsen / Risotto

Villa Solais DOC Vermentino, Cantina di Santadi, Sardinien

3. Gang

Osso buco / Peperonata / Polenta-Schnitte

Barbera d'Alba DOC, Costa di Bussia, Piemont

4. Gang

Tiramisu / Preiselbeere / Espresso

Castelgreve Vin Santo del Chianti, Castelli del Grevepesa, Toskana

Änderungen der Menüfolge nach Marktlage vorbehalten. Vegetarische Varianten und Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung angeben.

Gut zu wissen

Ihr Abend im LUX

Gabel & Glas ist unsere kulinarische Reise: vier Gänge, vier Weine, ein Land. Durch den Abend begleitet Sie Wein-Sommelière Trixi Bannert und stellt zu jedem Gang ihren Wein persönlich vor.

89 € pro Person inklusive Weinbegleitung, Willkommensaperitif und Wasser. Beginn 19:00 Uhr.

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